透視鏡：分辨食品好壞靠消費者
【本報訊】很多國家都是規定預先包裝食物須加上「此日期前最佳」（BEST BEFORE）或「此日期或之前食用」（USE BY），以說明食物的保質期，但有外國組織研究指，現時標籤日期代表的多數是食用「最佳」時限，過期意味味道或質素變差，但進食不一定不安全。有團體有見及此，創辦專售過期食物的店舖，並以低價發售作招徠。此店事前檢驗過期的食物，認為確可吃才售賣，以改變消費者對所謂過期食物的觀念。
過去曾有大批逾期食品包括蛋被非法棄置。（資料圖片）
香港醫學會會長謝鴻興表示，過了「此日期前最佳」期限的食品不等如變壞或有害，只要存放適當，市民一樣可以安心食用。廠商訂立的過期日，只代表食品於該日前都能符合食物標籤的營養及安全質素，更何況生產者會基於不同因素去決定期限，特別是商業考慮，因此消費者應學識自行分辨食品的好壞。
