透視鏡：無良商人竄改日期圖利

現時各種食品的包裝上，均印上食用日期及產地，但傳統打印的墨水，一般以洗甲水等溶劑就能輕易抹去，有不法商人看準這漏洞，延長過期食品「壽命」後轉售圖利。有大學研究團隊有見及此，研發一系列「抗擦墨」，適用於不同種類的食品，包括紙包、罐裝飲品、杯麵等，以打擊無良商人修改食品訊息，保障消費者利益。

此外，消費者委員會去年一月派員到北角、灣仔、佐敦及深水埗等六個地區調查大型超級市場及連鎖凍肉店等店舖，發現有十四款食品日期標籤出現問題，三款食品標籤被撕去或擦掉，三款的日期不全，例如到期年份只寫「201」，資料模糊，另八款更無標籤。消委會表示，店舖或因管理不善，無定時檢查食品是否已過期，也不排除有店舖魚目混珠，明知過期亦改包裝出售圖利。