坐視僱主鑽空子 勞工保障淪空談

大家樂的「飯鐘風波」一石激起千重浪，在強大民意壓力下，大家樂不得不向現實低頭，取消扣員工飯鐘錢的決定，並維持原有加薪安排。正如工會代表指出，今次是民眾力量的勝利，但事件亦凸顯最低工資立法仍有許多灰色地帶，當局必須堵塞漏洞，確保基層員工不受剝削。

大家樂以響應最低工資為名，宣布為員工加薪，但同時將用膳時間剔出工時，以致員工實際薪酬不增反減。最諷刺的是，該集團高層亦是臨時最低工資委員會成員，竟帶頭巧立名目，大鑽空子，起了極壞的示範作用，難怪被指刻薄員工，做法無良。有勞工團體發起全城罷食行動，響應者眾，事件甚至引起國際勞工組織關注，令香港形象蒙羞。

最好笑的是，大家樂在聲明中強調「集團一向重視維持良好的勞資關係」，其實，如果大家樂不搞那麼多小動作，老老實實改善員工福利，事件就不會鬧到這種地步。須知商譽從來易毀難建，儘管大家樂最終改弦易轍，無奈認衰，但經此一役，企業形象勢必嚴重受損。早知今日，何必當初。

事實上，大家樂在巨大盈利下仍然與員工斤斤計較，固然令人反感，但值得留意的是，類似這種在員工飯鐘錢打主意的做法，在飲食界其實相當普遍，有茶餐廳老闆甚至不諱言，不排除最低工資立法落實後，將倣效有關做法。

常言道，上有政策，下有對策。有工會踢爆，僱主為應付最低工資帶來的成本上漲，各出奇謀，有人要求員工邊用膳邊工作、有人以兼職代替長工、還有開舖前後的「額外工作」不計入工時以至強迫員工假自僱等手法，不一而足。正因如此，社會各界早已多次提醒當局，即使落實最低工資，部分無良僱主仍會千方百計走法律罅，令員工薪酬因加得減、名增實降，有法例等於無法例，當局必須予以正視。

令人遺憾的是，言者諄諄，聽者藐藐，當局不僅沒有未雨綢繆為可能出現的爭拗早謀對策，主事官員反而火上加油，激化勞資矛盾，添煩添亂。勞工及福利局局長張建宗日前聲稱，現行法例並沒有規定員工用膳時間是否有薪，暗示剋扣員工飯鐘錢並不違法，甚至強調用膳時間並非工作時間，最低工資是多勞多得。高官的言論與商界有人批評工人爭取飯鐘錢是「理直氣壯要求不勞而獲」如出一轍，難怪勞工組織批評當局表面持平，實際上是助紂為虐，變相鼓勵僱主剝削員工。

眾所周知，面對本港貧富懸殊愈演愈烈，在職貧窮日益惡化，港府振興經濟、創造就業無方，最低工資立法儘管成效備受爭議，但已成為沒有辦法中的辦法。特別是美國啟動第二輪量化寬鬆政策，港元跟隨美元不斷貶值，通脹壓力日甚一日，衣食住行等生活必需品幾乎無一不加，不但升斗市民的生活雪上加霜，連中產人士也要節衣縮食。在這種情況下，最低工資立法已成為基層勞工的最後希望，如果連這根救命稻草也靠不住，試問打工仔還有甚麼希望？試問香港社會如何和諧？