食署加強規管冰鮮糧食店
【本報訊】申訴專員公署去年發表報告指，售賣冰鮮肉類和家禽的店舖違反發牌條件，以不適當溫度儲存冰鮮肉類和家禽的違規情況普遍，對食物環境衞生署提出多項建議，加強打擊。食環署在近一年中，對違規新鮮糧食店共發出四十八項口頭警告和十封警告信。一間新鮮糧食店將冰鮮雞當新鮮雞出售，食環署考慮取消其牌照。
屢勸不改可釘牌
食環署向立法會提交文件表示，自二○一一年底，逐步收緊不適當運送、儲存或展售冰鮮肉類和家禽等違規事項的規管措施，並縮短口頭警告和警告信的指定糾正時限。去年六月更規定新鮮糧食店持牌人收到警告信後，要即時糾正犯錯之處。若持牌人在半年內遭書面警告三次，其後再違規，該署考慮取消其牌照。至於以冰鮮肉類和家禽充當鮮肉鮮雞出售，該署立即偵查和打擊，違規者可被取消牌照。
該署亦提升違規店舖的突擊巡查密度並延長監察期，並已就新鮮糧食店「輕微」違規情況及執行規管措施，制訂清晰指引，若發現店舖再違規，會發出口頭警告或警告信，屢勸不改可被取消牌照。店舖持牌人被釘牌後，一年內相關人士不能在同一地點再申領新牌經營。
