蔬菜不但營養豐富,更可保護靈魂之窗。美國最新研究顯示,常吃生菜、菠菜等綠葉菜,罹患青光眼的機率比一般人低三成。大家若想眼睛健康,不妨考慮多吃綠葉菜。

多吃綠葉菜可預防青光眼。(資料圖片)

青光眼因眼壓過高、眼部血液循環受阻導致,患者的視力受損、收窄,最終導致失明。哈佛大學醫學院早前跟進十萬名三十歲以上的男女,了解他們的飲食習慣和眼睛健康情況。結果發現,若常吃羽衣甘藍、生菜、菠菜等綠葉菜的人,患青光眼的機率比一般人低兩至三成。

豐富硝酸鹽 利血液循環

研究人員解釋,因綠葉菜含豐富硝酸鹽,有助血液循環,改善視覺神經。研究已發表在《美國醫學會雜誌.眼科》。綜合外電報道

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