朗談日本：覺得好吃拉麵不好吃

我的看法有所不同，同樣不明白為何「一蘭」經常有那麼多人排隊，但認為她的拉麵是好吃的。追問下得知，這個香港朋友根本不喜歡吃幼身的麵條，這是個人口味問題，不能就此說人家的拉麵不好吃。

我認為「一蘭」好吃，是以九州博多風豬骨湯拉麵而言，口味比較細緻及具有層次，連女性食客也取悅得到。在日本光顧五、六百日圓一碗，還可以免費加麵底的連鎖博多風豬骨湯拉麵店，就明白何謂毫不細緻的男性口味；一蘭，在日本每碗賣七百九十日圓，加麵底要多付一百六十日圓，如果口味不細緻及店內沒有特色裝潢，哪可以定這個價錢？

如果將「一蘭」跟我在日本吃過的美味拉麵店比較，她連二十名也不入；日本全國皆有的連鎖店，口味能有個性到哪裏去？上述香港朋友表達錯誤，他該說不喜歡吃典型博多風採用的幼麵條，從豬骨湯變化出來，採用較粗身麵條的豬骨醬油風味才是他的所愛。

喜歡吃粗身麵條的人覺得正統派豬骨湯拉麵不好吃，就等同一個重視藝術性及文學性的人認為《真實的恐怖故事》不值一看一樣，以靈異電視節目而言，《真實的恐怖故事》其實已恐怖及好看有餘。