劣質豬油凸顯食安漏洞促規管
【本報訊】本港近期上海福喜供應過期肉類給餐廳和台灣強冠公司回收劣質豬油提煉，再供應食物製造商，兩事件不幸與本港食物業拉上關係，中文大學生命科學院教授關海山指出，事件打擊香港食物監管和行業良好的信譽，其中劣質豬油事件反映本來不是製作食物的場所能避開食物安全中心規管，非法出口偽稱可食用的產品，顯示出風險評估的漏洞，日後一定要針對這類可能性立法和建立程序規管。
公證行發虛假證書
關海山昨日在港台節目《香港家書》表示，福喜事件是一個肉食供應商不遵照守則處理食物的犯法行為，但台灣劣質豬油事件則較複雜及難以想像。劣質豬油經提煉後混合在台灣問題豬油中，部分回流本港，數以百計本港商戶使用，下架食物不計其數。有關的劣質豬油原本在本港生產，只用來做生化燃油或動物飼料，不適合人類食用，但有公證行發出虛假陳述證書聲明適合人類食用，明顯是犯法行為，並避過食安中心規管。
關海山稱，本港很多食安老問題未解決，新問題又不停浮現，但數據卻顯示食物安全有改進。
