醫知健：食全脂乳製品減患糖尿機會
【綜合外電報道】飲牛奶、食芝士除了可以補充鈣質，瑞典有研究發現，食全脂乳製食物可減低患二型糖尿病的機會約兩成三，且每日多吃兩茶匙忌廉，糖尿病機會再低一成半，但低脂乳製食物沒有相同效果。不過，專家目前仍未能確定食全脂乳製成品後，可以防止患二型糖尿病，提醒大眾同時要留意每日運動量及卡路里攝取量，健康飲食才有助減低糖尿風險。
常吃全脂乳製食物，患二型糖尿病機會較低。（資料圖片）
專家籲配合適量運動
醫學界一直認為要預防糖尿病，高脂、高糖的食物都要少吃為妙。不過瑞典隆德大學花十四年時間，跟進了二萬六千九百三十名年齡介乎四十五歲至七十四歲的當地男女，了解他們的飲食習慣後，數據上卻反映，進食全脂乳製食物者，患二型糖尿病的機會較低。研究發現，十四年期間，有二千八百六十人確診患二型糖尿病，若每日食八份、每份相等於二百克奶、二十克芝士的受訪者，患有糖尿病或出現糖尿徵狀的機會，較每日只食一份全脂乳製食物的人低兩成三；且每日食三十毫升忌廉，出現糖尿徵狀的機會較無食的人低一成半。研究人員於奧地利的糖尿病國際會議中發布。
負責研究的專家認為，該項研究指出，不同脂肪的來源足以影響糖尿病風險的高低，但不代表只吃全脂乳製食物便能預防糖尿病。專家提醒，每日要食適量的乳製食物，但同時留意鹽分、糖分、脂肪攝取量，以及配合適量運動，才能有效避免高血壓、血脂等糖尿病高危因素。
