執法部門不作為 烏煙瘴氣何足奇

有業界踢爆，過去八年回收廢食油的價格已飆升三倍，令現時的回收價較合理價高出三至四成，原因是不少食肆以價高者得方式出售，更有人以高出市價一倍的價錢競購，若用以生產生物柴油根本無利可圖，懷疑有人高價收集廢食油後充食油銷往外地。有立法會議員則質疑，過往多次敦促港府對回收廢食油進行監管，可是當局漫不經心，愛理不理，以致問題積重難返；議員促請當局亡羊補牢，盡快制訂發牌機制，追查廢食油的回收量及去向，並禁止使用「萬年油」，以杜絕廢食油經餐桌流入市民肚腹。

正所謂，蝕本生意無人做，殺頭生意有人做。廢食油回收價不尋常地被炒高，顯然別有內情，當局對這個問題不是視而不見，就是見而不理，足證監管存在巨大漏洞。眾所周知，廢食油是坑渠油的其中一種「原材料」，長期食用不僅有損肝腎，更會增加致癌風險，當局放任自流，疏於監管，這與助紂為虐有何分別？更令人氣結的是，港府連補鑊也是漫不經心，食物及衞生局局長高永文認同需要建立回收食油追蹤機制及加重罰則，但聲稱要做到每樽油都知道源頭則有難度，因涉及大量行政資源云云。看來，當局對香港外銷劣質油醜聞又是不了了之。

一滴水能看穿世界，一滴坑渠油更能看透港府管治的問題。今次坑渠油事件不僅照出本港食安監管千瘡百孔，更將官僚敷衍塞責、尸位素餐的問題表露無遺。試想想，哪次發生食品安全事故後，當局不是裝模作樣說要堵塞漏洞？可惜，每次的所謂補救與改善，都是雷大雨小，言過其實，以致多年來問題食品層出不窮，禁之不絕。事實上，如果港產官僚真的吸取教訓，便不會每次出事後都文過飾非，砌詞卸責。反觀台灣，涉事台商跪地道歉，衞生福利部部長口頭請辭，香港近年爆發多次食品安全危機，又有哪位官員勇於承擔責任呢？

古人說，德不稱其任，其禍必酷；能不稱其位，其殃必大。問題食品不絕如縷，港府總是後知後覺，被動應對，難怪每次都是手忙腳亂，狼狽不堪。更不可思議的是，執法部門往往不務正業，該做的不做，不該做的亂來，食環署如是，消防處如是，衞生署如是，控煙辦亦如是。請問，他們除了添煩添亂之外，究竟為市民做過甚麼貢獻？官場奸佞當道，倒行逆施，香港由福地變危地，豈是無因。

禁而不止，則刑罰侮。食品安全關乎市民生命健康，不論出口劣質油，還是廢油當食油，都是嚴重罪行，當局必須堵塞漏洞，根絕禍源，否則禍害繼續擴散，港產官僚就算跪地道歉，亦已無法贖罪。