港聞
  • 尼日利亞連鎖咖啡店「NEO」受不少年輕一代歡迎。

    【綜合外電報道】全世界各地近年都掀起「咖啡熱」,熱潮近年開始旋風式侵襲非洲多個咖啡豆產國,當地年輕一代也學習「歎咖啡」。尼日利亞有一對兄弟看準這個商機,在當地最大城市拉各斯開咖啡店,希望讓國民品嘗咖啡,漸漸地每個早上都有不少西裝骨骨及年輕人往買咖啡。兄弟倆以成為全非洲最大型的連鎖咖啡店為目標,意欲把咖啡店打造成「本土星巴克」。

    埃塞俄比亞盛產頂級的小果咖啡。

    咖啡店「NEO」的經理稱,非洲人應品嘗自己的成果。

    多齊埃希望把咖啡店打造成非洲星巴克。

    現年不足四十歲的多齊埃(Ngozi Dozie)及兄弟奇喬凱(Chijoke),前年創立連鎖咖啡店「NEO」,選用東非國家盧旺達出產的小果咖啡(亦稱阿拉伯咖啡),炮製百分百純非洲咖啡。多齊埃稱:「這裏(拉各斯)有一撮人曾到外國打工或求學,他們很喜愛咖啡、很想嘗試飲咖啡,但回國後沒有多大機會嘗咖啡,故對咖啡的需求非常高。」

    「應飲用自己生產的咖啡」

    多齊埃續指,咖啡店旨在以現代化手法,包裝非洲出產的咖啡豆,讓非洲人民得以品嘗原始的咖啡味。他表示:「在博茨瓦納語中,『NEO』意為禮物,而在拉丁語中即意為全新。非洲是咖啡的最先原產地,這是上天予我們的禮物,所以我們應該飲用自己生產的咖啡,而不是把最優質的咖啡豆全出口予他國,飲用次等的入口咖啡豆。」

    「NEO」目前在拉各斯已有三所分店,而在盧旺達首都基加利也有一所直銷中心。多齊埃兄弟計劃在拉各斯再開兩所分店,並把「NEO」的咖啡帶到全非洲所有大城市,成為「非洲星巴克」。目前咖啡連鎖店星巴克在全球多個國家及地區均有分店,但在撒哈拉沙漠以南的非洲地區則未有分店。

    而「NEO」的咖啡調理師博斯科亦同意,非洲人民應品嘗自己的成果。博斯科稱:「我在二○○七年時曾參觀一個咖啡種植園,負責種豆的工人已工作了二十年,但他從未嘗過咖啡是何味,他只知道何時要下種子、何時收穫。他完全不知道,這些小豆會賣到哪裏,或有何作用。」他更指,盧旺達早於一九○四年時已開始商業種植咖啡,但飲咖啡文化直至近年才出現。

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