中日融和花心上海菜 中日融和花心上海菜  
 
印象中,傳統上海菜除了濃油赤醬外,賣相還樸實平凡。可是新進駐紅磡海名軒的「玉蕾」,雖以上海菜作主打,但落到日籍大廚的手中...