Reporter's Choice：肉汁味濃燒牛扒

作為牛癡，閒時最愛周圍試扒房，而最能俘虜我心的，是位處中環的Westwood Carvery。店很小，可以選擇的牛扒亦少，基本上只賣Roasted Prime Rib Steak，但水準一流，採用USDA Prime，牛扒剛好3成熟，切開來肉質呈粉紅色，嫩而富肉汁，肉味勁濃，喜歡吃香口一點的，更可以叫老闆兼主廚做Blackening，即將牛扒略為燒一燒，做到外皮香脆口感，個人最愛點選12安士以上的牛肉做Blackening，保證肉質不會乾，超好吃，如此有Heart的牛扒，8安士才賣$268，勁抵！

只屬我的橄欖油

當你愛下廚，就會發現橄欖油的好處，所以我每次逛超市都會尋找好的橄欖油，希望遇上最合伴沙律的、海鮮的，甚至用來烹煮熱菜的。而令我最開心的，是在Premiere Pression Provence找到屬於自己的橄欖油，見到相片嗎？招紙上寫上我的名字呢！沒錯，這是我在店子自家調製的橄欖油，店中有4種Green Fruite、3種Ripe Fruite及1種Black Fruite給客人按心水調和出自家橄欖油，像我般喜歡沙律的，可加多一點Green Fruite，讓青澀味帶出沙律菜的清新。

最好的杧果布甸

杧果布甸，大人細路都喜愛，只是從小吃到大，好味的少之又少，早前朋友說：「來，一定要試全港最好吃的杧果布甸！」這布甸出自灣仔君悅酒店港灣壹號，淡黃色的外觀，可看到杧果肉，很足料，吃起來杧果味傳神，幼滑中帶果肉纖維，又有忌廉香，好味！向公關申請走入廚房偷師，原來師傅是用刀將果肉刮出，而不是用刀切粒，目的是讓果液統統留起，避免切斷連着果核的幼細纖維；之後更不會用電動攪拌器，而是改用打蛋器輕輕擠壓打勻，做出來的布甸超滑，又吃到果蓉質感，只要你愛杧果都會愛上它。