年耗400億包 易肥致病
不少內地民眾將即食麵當正餐，統計顯示，中國年均消耗逾四百億包即食麵，成為即食麵第一消耗國。醫生指出，汽水、即食麵等食品熱量和含磷量高，長期進食不但致肥，更會造成器官急速老化、腎衰竭等，甚至死亡。
內地不時傳出即食麵致癌的消息，國家質檢總局過往多番否認，卻承認多食有害無益。本港去年有研究證實，部分即食麵的鈉（鹽的主要成分）、總脂肪及飽和脂肪含量超標，一般人進食一包已超出每日應攝取量，增加患高血壓、超重及心臟病的風險。
台灣去年爆發塑化劑風暴醜聞後，本港多款暢銷的即食麵，也驗出塑化劑成分鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），其中一款麵食醬料驗出超標五十三倍。城大生物及化學系副教授林漢華曾表示，長期攝取可致睾丸縮小、影響製造精子能力、造成畸胎，或經母親乳汁傳給嬰幼兒，造成骨骼發展異常。
