春日清新美饌
春回大地、萬物更生，就連菜式一樣要更新！北角海逸酒店海逸軒的春日菜單，由行政總廚劉師傅精選最時令食材入饌，如爽滑竹笙製作的扇影竹笙上素卷、肉嫩帶甜的糟溜春筍桂魚片、七彩明蝦球等，所有材料的味道都清新豐富，像春筍就含蛋白質及多種氨基酸。此外更有創新之作，其中雙思拌螺盞由焗雜菌釀金螺及彩虹螺片結合而成，既可品嘗螺肉爽滑口感，亦可感受雜菌的滋味，其他菜式在烹調上亦會有別冬季的濃重口味，以突出食材的原有鮮甜味，讓味蕾感受春日氣息。
查詢：2185 2788
扇影竹笙上素卷 $128