通識攻略：黑心食品反映商業缺德

「民以食為天」，但內地黑心食品的消息頻傳，近日本港更發現致癌食油，試問市民又怎能食得安心？無良商人為求謀取暴利而罔顧人命，政府又應如何出招應付，以保障市民大眾的健康？

Q:為何內地黑心食品會受港人關注？

A:首先，港人會擔心黑心食品流入香港市場，本港的食品供應大約七成來自內地，所以內地食品質素能夠直接影響港人健康，而且每次有黑心食品的消息流出，傳媒便會廣泛報道，令港人印象深刻，從而更加關注。

Q:黑心食品如何反映道德問題？

A:無良商人為求謀取暴利無所不用其極，不惜以劣質或工業材料減輕成本，放棄食品質素只為金錢利益，反映商業道德有所欠缺。黑心食品是供人食用，當中的有害成分會直接損害人體，嚴重更會致命，無良商人無疑是罔顧人命。

延伸思考

1.黑心食品屢現，該如何堵塞漏洞？

A:可以加強入口食品的檢測制度，最直接是參照香港現行模式，香港對食品安全的檢測制度為國際認可，可為內地的食物品質帶來保證，另一方面，亦可以將曾犯事的商人或企業資料公開，列成黑名單，讓大眾加強防範，最後就是傳媒監察，利用廣泛報道去增添輿論壓力。

2.在處理黑心食品問題上，政府擔當甚麼角色？

A:第一是監察者的角色，政府應建立良好的制度，作好食物品測，又應增加人力資源，加強抽查檢驗。另外就是執法者的角色，對於有任何違規的行為，政府要加強檢控力度，並要對此制裁，在罰則上也要更嚴厲，以達到阻嚇作用。最後，政府應加強罪行宣傳，令更多民眾關注黑心食品問題，亦可公布犯罪者名單，讓市民能夠提高警惕。

3.為何會出現黑心食品？

A:現時通漲問題嚴重，物價持續上升，所以會有無良商人為了減低成本，選擇用劣質或工業材料去製作食品，以求賺取更多利潤，另一方面，內地政府欠缺監管，亦無制度去檢測食品質素，令無良商人有機可乘。

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