一瓶石油氣爆炸威力等於一個炸彈。理工大學機械工程學系工程師盧覺強指，雖然石油氣的主要成分為丙烷及丁烷，惟石油氣在洩漏時比煤氣更危險，因煤氣比空氣輕，一旦洩漏會向上升且容易被空氣稀釋。反之，石油氣比空氣重，洩漏後會沉積於地面凹陷位置，難以散走，若遇上火舌，會隨即爆炸。
「一個（石油氣瓶）會膨脹二百五十倍，三個一齊爆，就即係房內突然多咗七百五十個樽嘅體積，間房實逼爆。」盧直言多瓶石油氣在一個房間內爆炸，足可推倒房間的四面牆。
促加強巡查
就食肆常以石油氣煮食，有業界人士透露，不少大牌檔並沒有鋪設固定供氣或電源作煮食之用，需要以石油氣煮食；而一般食肆均會為每個爐頭儲備多兩瓶石油氣，故此「有三、四瓶石油氣好普遍」。
他坦言，當局派人巡視時多會「隻眼開隻眼閉」，即使見食肆存放超過三瓶家用式標準石油氣瓶，多數不會作出檢控。
飲食業職工總會主席郭宏興坦言，消防處規定一個石油氣瓶只可用膠喉接駁一個爐，如使用銅喉則可以一瓶多爐，而因石油氣成本較貴及危險性較高，近年已有部分餐廳改用電爐。
另外，立法會議員王國興批評，食肆存放過量石油氣十分危險，而且部分食肆未有妥善存放石油氣，可能會因煙頭或火種引起大爆炸，食環署更不應「隻眼開隻眼閉」，促請署方聯同消防處加強巡查違規食肆，並且依法辦事。
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