熱廚房：內地搞一國 香港建兩制

少點政治，多點經濟，人人有工開，個個有飯吃，家家有屋住，經濟蓬勃，治安良好，管理一流，不是很好嗎？香港井水不犯河水，內地堅持他們的一國，香港搞好自己的兩制，希望特區政府不要老去麻煩中央，內地自身的深層次問題也不知道怎麼解決。

內地的樓價不能跌，一跌就大件事，因為地方政府欠國有銀行的債等於全國國有銀行每年利潤總和乘以三，樓價一跌，地方政府立即破產。地方政府為甚麼舉債？這就牽涉到中央財政向地方財政收重稅。

舉我們的鄰居廣東為例，去年全廣東財政收入約一萬三千億元，省政府開支七千七百五十億，包括醫保、退休金等，上繳中央五千億，剩餘二百五十億，這麼個大省，二百五十億元杯水車薪，所以逼得省、市、縣、鎮、鄉向老百姓亂收費，連幼兒園、小學生中午趴在桌上小睡，也要每人收一元。但是，我不覺得過分，收一元太便宜了，試想想，你趴在桌上能發一個「中國夢」，而且只收一元，是不是太便宜了？

為了建設和諧香港，希望政府能放開懷抱，團結港人，民以食為天，就從吃開始吧！

香港餐飲業的困境，單靠民間力量恐怕不夠，必須政府出面。貪曾當政甚麼都不做，連居屋都不建，關心的是自己貪盡海陸空，官商勾結。

老董時期搞了個中華廚藝學院，選址南區薄扶林，動用了納稅人很多錢，可惜捉錯路用錯神，名為中華廚藝，卻培養不出中菜廚師，但歪打正着，培養的西餐廚師倒不錯，原因是西餐靠配方、分量，可統一操作，味道相同，而中菜要憑經驗，長期浸淫，有道是，三年出一科狀元，但十年也不一定能出個好廚師。

大家都知道，董建華當特首，甚麼都幹不好，中藥港，沒了；物流港，沒了；科技港，沒了；最成功是醫療港，內地孕婦來港產子，逼爆產房。廚藝學院幹了些甚麼？