【本報訊】 台灣台南衞生局過去半年抽驗八十一家早餐店出售的各款漢堡扒，發現四成摻入其他雜肉，其中近半豬肉漢堡摻雜牛肉。

早餐店漢堡扒（互聯網圖片）

檢驗顯示，一百零八件早餐店漢堡扒中，除素肉外，四成肉品均不夠純正，七十六件豬肉漢堡中有三十六件摻牛肉；十件牛肉漢堡中有三件摻豬肉；五成雞肉漢堡混豬肉。

台南副衞生局長黃文正指，業者標示不實的行為已違反法例，據新修正《食安法》，最高可處七年以下有期徒刑，併科八千萬元新台幣（約一千九百萬港元）罰金。惟因這次大規模抽驗，目的是了解消費實況，稽查人員當時未表明身份，不算正式稽查；未來會根據檢驗結果進行正式稽查後，才對違法者開罰。

衞生局檢驗科指被抽驗的早餐店中，七成屬小商戶經營；漢堡肉摻其他肉品，相信是為增加口感或與控制成本有關。