【本報訊】河北電視台記者早前暗訪當地的涼皮加工黑工場，發現工場滿地垃圾，附近有一條發出惡臭的下水道；工場內污漬滿布，不少蒼蠅滿屋飛。

隔夜剩料 徒手製作

記者暗訪期間發現工場沒有生產許可證，而最可怕的是原料均取自隔夜的剩料，甚至是已黏手的麵糊，工人由生產到製成過程中，全是徒手處理，現場無任何衞生設備，環境十分惡劣。據悉，該些劣質涼皮大部分銷往當地飯店及零售店。

涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮，主要原料為高筋麵粉等，以「白、薄、光、軟、釀、香」而聞名，在夏天尤其受歡迎。