美如精品靚爆甜點列陣

甜點有着令人心情變愉快的神奇功效。都會海逸酒店的西餐廳最近推出全新的甜點主題Buffet「『白滑流口』酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐」，一款款賣相精美的甜點列陣蒲飛枱，睇見都開心，在新一年為大家帶來一點甜。

果仁朱古力香蕉卷
朱古力與香蕉向來是最佳組合，另加入了香口的果仁，令層次更豐富。

杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
充滿杏仁香味的爆炸糖，豐富了芝士慕絲及燕窩的口感，美味又養顏。

酥皮豆腐花
豆腐花鋪上酥皮後焗製，製作富心思又有創意，配搭新鮮。

白朱古力綠茶心太軟
即叫即製，白朱古力與綠茶的味道平衡，記得趁熱品嘗。

大黃根腰果撻
酸香的大黃根中和了腰果撻甜膩的口感，多吃幾件也無妨。

香杧朱古力蛋糕
香甜的朱古力蛋糕，富濃濃杧果香，小記推介的必試Item之一。

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今次的下午茶自助餐以「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」三大賣點作招徠，糕餅總廚分別研製出多款特色甜品，包括白朱古力綠茶心太軟、杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩、酥皮豆腐花等。

鬆脆香滑酥皮豆腐花

其中白朱古力綠茶心太軟，特別選用Lindt的白朱古力，混合適量的綠茶粉，即場焗製出新鮮熱辣、呈流心狀態的心太軟。至於杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩，則是將杏仁混合爆炸糖，再鋪在芝士味的慕絲上，並配上真材實料的水晶燕窩，口感刺激有趣。還有甚富創意的酥皮豆腐花，將滑溜豆腐花加上酥皮後焗製，吃起來又滑又香口。值得一提的，是除了主打的特色甜品外，下午茶自助餐還有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤等供應，一定能捧腹而回。