朗談日本：林肯總統與烤鰻魚

早前往東京晴空塔時順道在淺草光顧了一家烤鰻魚店，最近看了電影《吸血鬼獵人：林肯》，林肯與烤鰻魚店之間也可扯上關係。

林肯在1861年上任成為總統，我光顧的烤鰻魚店名叫色川，創業年份亦是1861年，那時正值日本的江戶時代。色川經營了逾150年，現今的店主已是第六代，沒有分店，沒有發展出特許經營權，只此一家，不少日本名人也光顧過。

色川現任店主仍然用炭火，手執扇子搧風烤鰻魚，在店外排隊時已嗅到那股香味。由淺草雷門寺步行往色川只需10分鐘，地址是台東區雷門2-6-11。我在色川店外輪候約15分鐘，獲安排坐在店內深處最具風味的榻榻米席。鰻魚飯分2,000及2,500日圓兩種，飯量相同，分別是前者鋪上兩大塊烤鰻魚，後者有三大塊。

若以平時吃到的廉價鰻魚飯跟色川的相比，也許有些人嫌後者味道不夠濃，較淡口，但色川的烤鰻保留鮮味，沒有被濃烈的醬汁味蓋過，而且每口都吃得到炭烤的香味。

如果單純地想吃濃醬汁鰻魚，別花錢去色川，用四分之一價錢吃日本吉野家或Suki家的鰻魚飯好了！

在電影院觀看《吸血鬼獵人：林肯》中的林肯總統用利斧斬殺吸血殭屍時，我想像同一時間在日本，色川的初代店主正手執扇子搧風烤鰻魚。