經濟學有句諺語：「世上沒有免費午餐。」雖然沒有Free Lunch，但只要抓緊時機，其實一樣有機會享用免費美食，而無條件送上面前的，更是一大盤香脆可口的韓式炸雞！可能你會話：「邊有咁大隻蛤乸隨街跳？」不相信的話，今個星期六晚（3月28日）記得去Chibee走一趟，因當日正式開幕，會送出300份炸雞，到時包你忙着影相放上網與朋友開心Share。
今個星期六Chibee正式開幕，於下午6時至9時將會免費供應原味、辣味及大蒜豉油炸雞，但凡兩人入座便可獲贈一盤、4人就有兩盤，如此類推，限派300份，當日餐廳只會供應3款口味炸雞與飲品，想免費開餐就要早些去排隊。
招牌公仔造型可愛，店名更語帶雙關，拿着炸雞和啤酒代表主打的Chicken和Beer，而Chibee在日文中則有小孩的意思。
大蒜豉油炸雞 $178
足足有1隻冰鮮雞的分量，醃肉後將大蒜、牛油、韓國豉油等醬汁與雞肉同煮3小時至入味，炸香後即可食用，外脆內嫩肉汁豐富。
忌廉羅勒香蒜炸雞 $178
師傅特別加入蘑菇、香草和西蘭花熬成濃稠忌廉醬，令散發着香蒜滋味的炸雞口味更富層次，這種配搭很受韓國人歡迎。
鐵板芝士辣雞 $98
將雞胸醃至入味後炒香，再放上鐵板增添鑊氣，伴以奶味濃郁口感軟滑的Mozarella芝士，帶來另一種品嘗惹味辣雞的風味。
火腿芝士卷 $75
單看名字還以為是普通卷物，上枱後才發現賣相吸引，香脆麵包捲着火腿、芝士、蘑菇、西班牙尖椒等餡料，配以香辣秘製醬汁和茄汁，送酒一流。
烤肉芝士包 $118
落足料炮製的韓式潛艇，麵包上放滿香濃彈牙的烤肉、蘑菇和芝士，淋上忌廉汁再放入焗爐烤至鬆脆，最適合與朋友邊飲邊食。
部隊鍋 $220
泡菜湯底部隊鍋一向大受歡迎，除了腸仔、餐肉、煙肉、辛辣麵等材料之外，更特別加入大大隻的韓式餃子和芝士，令口感更豐富。
Chibee拉麵 $65
原鍋上枱的招牌韓式拉麵，用海鮮與韓國木魚熬煮的湯底鮮香帶辣，配辛辣麵更是風味十足，加幾片韓國餐肉及香葉加倍可口。
餐廳共設有28個座位與10個吧枱位，地方不算大卻不覺擠迫，布置簡潔卻甚有韓式小店風味。
年輕人創業就是不喜歡被傳統框框所限制，很多時更憑着創新點子出奇制勝，贏盡口碑。今個星期六在銅鑼灣正式開業的Chibee就是一例，老闆是3位大男孩，在海外留學時已經常相約四出搵食，同樣夢想擁有自己的餐廳。由於其中一位是韓國人，早在大家被來自星星的炸雞和啤酒洗腦之前，他們已對這種韓式美食情有獨鍾，而店名Chibee其實就是Chicken & Beer的縮寫，可想而知店舖主打的都是風味炸雞和啤酒。至於決定在開幕當日大派炸雞，雖然擺明蝕本，他們卻認為是相當有效的宣傳方法，相信可以在短期內掀起話題，讓更多人認識這家樓上炸雞店。
韓國班底 用鉗食最正宗
的而且確，提起韓式炸雞，大部分人都會想起尖沙咀「韓國街」一帶的人龍店；一向薈萃世界各地美食的銅鑼灣，炸雞店反而寥寥可數，更沒有一間特別令人風靡。Chibee選址銅鑼灣，兼且是不起眼的樓上舖，原因並非信心不足，只是不想以惡性競爭的方式經營，這區對手不多也是原因之一，寧願以口碑打響名堂，才考慮在其他地區開分店。幾位老闆對出品都充滿信心，皆因廚房師傅全是擁有豐富經驗的韓國人，其中一位更在當地的烹飪學校專門研修炸雞課程，技術自然勝人一籌。店員亦以韓國人為主，用食物鉗品嘗炸雞也是最正宗的食法，還未正式開餐，已被100%的韓式風味吸引。
7種炸雞口味 傲視同儕
餐牌和菜式在試業期間不斷改良，單是炸雞就有7種口味，包括原味脆皮、辣味、甜酸、大蒜豉油幾款大路選擇，另有香葱、忌廉尖椒、忌廉羅勒香蒜3款特別滋味。師傅先用蒜頭、洋葱、肉桂、燒酒等20多款香料將原隻冰鮮雞醃24至36小時，再分兩次炸脆，最後淋上自家調製的醬汁，無論分量和味道都令人驚喜。此外，師傅還帶來了泡菜薯條、韓宮年糕、火腿芝士卷、烤肉芝士包、部隊鍋等韓式地道小食，佐以生啤、梅酒、燒酒，甚至威士忌更是風味無窮。
Shop Info
Chibee
地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
電話：2838 5777
Ivy
