新年無可避免要大魚大肉，原來只要改變飲食次序，先吃菜、後吃肉就可改善消化功能。
拜年少不了吃團年飯、品嘗各式的賀年美點。然而很多人為順應佳節氣氛，都會較平日放縱，不自覺的吃多了，造成胃痛或體重飆升的問題。衞生署指出農曆新年後，因腸胃不適求診病人數目較平日增加兩至三成，不想假期都要光顧醫生，又不想吃得不夠盡興，就要留意幾個飲食貼士，才能在春節期間，保持苗條體態。
先吃菜後吃肉
新年食品大多具備高糖、高鹽、高脂及難消化四大特質，這些食品吃多了，磅數自然來，而且因胃部突然要消化大量肥膩食物，很容易導致消化不良及胃痛等疾病。註冊營養師陳穎心表示：「新年如無可避免要吃肥膩食物，那可以透過改變進食的次序，去幫助消化及控制食量。我建議大家先吃蔬菜及五穀類食物，再吃肉類，因為蔬菜及五穀類食物含有較高的纖維，為腸胃預先『打底』，將可提高腸道蠕動、減少食物在腸道中停留的時間，從而達致通便及促進消化的效果。此外，足夠的纖維，亦都可讓人有飽足感，減少食量，有利於控制體重。」
雖然先吃菜、後吃肉的方法，可以促進腸胃消化，但如果想更有效避免發胖，陳穎心提出幾項人體每日所需的營養攝取量指標，讓大家作個參考，從而釐定有否吃得過量。「成人每日須攝取3份蔬菜（每份相等於半碗分量）、2至3碗飯及5至8両肉（約麻將牌大小）的營養，不妨以此為原則，按個人的用餐次數計算，控制食用分量。」
餸汁容易水腫
除了飲食次序要改變，陳穎心還指有很多人常犯一些飲食壞習慣，都會致肥及對腸胃不好。「很多人吃飯時，喜歡混入餸汁『加味』，這些餸汁經過高溫烹調，大都失去原有的營養價值，餘下大量的油分及鹽分，吃太多容易令人水腫及血壓高，想減肥的人切勿貪一時口癮。此外，新年與親友吃飯，少不了會談天說地，其實吃飯時聊天會分散精神，減少咀嚼的效能及消化液的分泌，食物未嚼爛，又未能拌入足夠的消化液，自然會增加胃部負擔。」
高脂小吃要注意
很多人都以為只要避免吃五花腩、燒味、煎堆或朱古力等高脂美食，就可以控制體重，但過年後，上磅又會發覺體重失控暴增，這是為甚麼呢？陳穎心指原來有很多看上去「很天然」、「乾巴巴」的賀年小吃，例如瓜子、杏仁等果仁類小吃，其實「肥得離譜」。不少女士以為吃果仁健康，果仁的確含有很多好的脂肪，但吃得過量，仍是難逃肥胖的命運。「20粒瓜子或6粒杏仁，已相等於一茶匙油分，如女士視它們為零食，一天吃個不停，很可能已不知不覺吃下大量油脂。」她補充，如想止口癮，建議轉吃米餅，米餅不經油炸，每片約等於10卡路里，加上脂肪含量近乎零，是較健康的輕盈小吃。
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