山丘之城魔法黃金

當年西班牙人遠渡重洋去美洲，為了黃金；今日內地人湧進廣東道、彌敦道，也為了買金（奶粉對小孩來說是金粉），由此可見，幾百年，甚至幾千年來，我們其實都沒甚麼長進。來到墨西哥小鎮Izamal，映入眼簾盡是金黃色的磚、石、牆，世人在此皆平等，因為不論你是黑，是白，還是黃種人，站在街上，你都會被染成金色。

你試幻想，哥倫布當年向女王伊莎貝拉一世（Queen Isabella I）提出要過大海，去美洲探險，女王問：「阿哥倫布，出海要使好多錢喎，你為乜要去先？」如果哥倫布答：「嗱，女王，我們西班牙人乃文化禮儀之邦，出海當然為求知識，擴闊眼界，證明西班牙男人個個是雄獅，隻隻是猛男啦！」好明顯哥倫布接下來會大廳都出唔到，被女王亂棍打死。事實答案係：「女王殿下，美洲大陸的黃金多如寶山，足夠填滿這個大廳和你的衣帽間！」結果伊莎貝拉獨資贊助哥倫布出海，15世紀西班牙人首登中美洲的位置，就是今日墨西哥的猶加頓半島（Yucatan Peninsula），這次到的Izamal，曾是猶加頓半島上最大的城鎮，是瑪雅人的聖城。

馬車穿梭聖城

Izamal距離今日的猶加頓首府梅里達（Merida）約45分鐘車程，來到城中的大廣場，只見頭頂着鮮花裝飾的馬匹，拖着車卡，已準備好接載遊客來個 City Tour，馬車是巿內最方便的遊覽工具，由巿中心大廣場（Zocalo）出發，只約2個小時便可走遍城內數個最重要的金字塔遺迹和教堂。這個今日人口不到兩萬的小城，由瑪雅人於公元4世紀前後開始建立，別稱「山丘之城」（City of Hills），惟這個海拔只10多米的城巿，實際山仔都不多個，所以「山丘」應指宗教用的金字塔。在9世紀瑪雅金字塔Chichen Itza建立之前，Izamal一直是瑪雅人的朝聖中心，舉例說，馬車來到城中北邊的金字塔Kinich Kakmo，這裏是瑪雅人拜太陽的地方，巨大的石塊砌成地基達200米乘180米，三角形塔高約34米，塔下並非實心的，而是遮蓋着大量昔日瑪雅人活動的痕迹，為中美洲考古的重要地點。

其實大部分遊客只待在大廣場已覺滿足，一片金黃色，前後左右被金黃色包圍，我看見一個很宏偉的入口，通往聖方濟修道院（Convento Franciscano），除了綠色的草地，藍藍的天，四周的迴廊和眼前修道院的外牆皆盡是金黃。問題來了：「點解 Izamal會是黃色？」史學家至今未有共識，知道的前人已歿，寫着答案的古卷，已被燒毀。這家聖方濟修道院其實大有來頭，第一，建成修道院的僧侶Fray Diego de Landa把印加古卷燒個稀巴爛後，立即就後悔了！於是找來瑪雅酋長們，把大家仍記得的瑪雅歷史和生活文化，重新筆錄一次，他在回去西班牙後出版的《Relacion de las cosas de Yucatan》，只能勉強記載瑪雅的部分史實，而且原書已失落，現存古冊是輾轉從後世各方收集回來的片段湊合而成。

這個修道院有個大庭院，包圍着庭院的迴廊共有超過70個拱頂，被稱為全美洲最大的教堂庭院，僅次於梵蒂岡的Plaza San de Pedro，前教宗若望保祿二世於1993年曾到此祝聖，其紀念塑像現站在庭院之中。若不以馬車代步，還可在巿中心租輛單車，在金黃色城中漫遊，非常梳乎。

Izamal Bikes & Crafts

地　　址： Calle 31 No.307 x 30 y 32 C.P.97540 Centro,Izamal,Yucatan, Mexico

營業時間：每日10:00am-7:00pm

費　　用：馬車面議，2小時約150披索（約HK$94）；單車半日250披索（約HK$156）;全日350披索（約HK$219）

電　　話：（52）988 954 1172

品嘗瑪雅味道

Izamal也是品嘗「瑪雅味道」的地點，身為瑪雅後裔的導遊Carlos指，住在猶加頓半島的人仍以瑪雅語為第一語言，Isamal巿內至少有一半人以瑪雅語交談，堅持瑪雅「口味」，猶愛使用青檸入饌。在 Kinich 這間餐廳內，不但有人即場製造墨西哥主食玉米烤餅（Tortilla），像拉腸粉般把玉米粉糰搓呀搓，從烤爐搬出香噴噴的烤餅並放入葫蘆盛器內上桌。必試菜式包括青檸湯（Sopa de Lima），以青檸、洋葱、番茄和香料煮成，飲前還可用手擠出更多青檸汁，酸酸甜甜甚醒胃，但味道其實甚清淡，不能稱好飲。另一道傳統瑪雅菜香料烤雞（Pollo Pibil），是把雞用辣椒、柑橘和胭脂樹籽（Annatto Seeds）先醃製，然後包在蕉葉內，以燃燒着的木炭覆蓋烤成，雞肉確是嫩滑，味道甚像韓燒方式的烤雞，以一杯青檸汁佐餐，食完你發覺好快肚餓，瑪雅人真的很愛青檸，我不明白Izamal何以不是青綠色。