ayuthaiya 新派顫靚
Tapas細細碟，原來泰國人的Gin Len亦很相似。泰文Gin Len（音：顫靚）解作小食，分量比一般泰菜少，近年在曼谷興起，當地人會在晚飯前到餐廳，飲杯酒食Gin Len，當作忙裏偷閒。位於中環的ayuthaiya，可算是新派泰菜館，一改平日泰菜的樸實、家庭式賣相，以Gin Len為主打，分量少賣相靚，深受食客歡迎。除傳統的香葉包、春卷及醬菜等，亦有新派的香杧軟殼蟹卷及蒸紅皇朝三文魚餃等，店方介紹食Gin Len時，配甚麼酒都可以，不妨來杯充滿泰國風情的雞尾酒。
查詢：3105 5055
Sakesan 清酒配串燒
日本人的居酒屋文化，就是邊飲邊食邊傾偈，熱鬧又開心，這種歡樂可在中環的「瀛」格餐廳Sakesan找得到。甫入內即被高樓底、粉紅色透出日本街道的相片、清酒擺設，還有那座香氣撲鼻的炭爐所吸引。坐在吧枱位置，便可看到大廚炮製爐端燒的功架，既用上靚料炮製，亦有其獨特的自製醬汁，邊燒邊掃汁，特別入味。店名有Sake一字，事實亦擁有齊全的清酒、燒酎等選擇，以及由清酒調配的一系列雞尾酒，貪心的還可試Tasting Selection，一次過飲3支迷你清酒。
查詢：2525 1660
Tom Yumtini $65
帶點香茅味，酒精味不太重，過後還帶少許回甘。
泰式酸辣生吞拿魚$88
一片片魚生經香煎後，淋上由檸檬、魚露、香茅等調配的酸辣汁，好醒胃。
蒸紅皇朝三文魚餃$68
軟糯的泰國雲吞皮，包着紅咖喱、三文魚粒及椰汁等餡料，一食即有爆汁效果，好正。
招牌香葉包 $50
以香葉包着花生、青檸、蝦米、乾葱及辣椒等，香葉有種獨特的味道。
老皇朝醬菜$45/1款醬$90/2款醬
幾乎失傳、坊間少見的美食，滋味選擇包括花生醬、沙蓮魚醬、辣豬肉番茄醬及大蝦椰奶辣醬，可用香葉、米通及雲吞皮蘸點來食。
共兩層的ayuthaiya，下層有取材寺廟的Feature Wall，很有格調。
炭燒香脆椒鹽豬腩配山椒粉 $55
極花工夫的菜式，豬腩先燜3個鐘，再經壓縮裁邊，變成整整齊齊、肥瘦相間的串燒，燒得香脆不油膩。
炭燒日式青椒配辣蒜汁 $55
淨食爽脆青椒已夠吸引，還可蘸點辣蒜汁增添「味」力。
炭燒免治雞肉串$45
雞腿肉混合香料搓成球狀，先蒸後燒，保持肉汁豐盈。
Sakesan Tasting Selection $500
有李白、真澄及水芭蕉三款，淡淡米香易入口，不妨從淡味飲到濃味。
Passion de Sake $78
微酸的新鮮熱情果，跟清酒、金巴利汁及青檸汁等調成雞尾酒，Cheers！
高樓底、偌大的環境，感覺開揚，還會不停播日本卡通、電影，盡顯「瀛」格。