合法機構回收車收集潲水數量極少。（互聯網圖片）
內地潲水油禁之不絕，廣州市政府月中通過《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》（下稱《辦法》），將天河、越秀、黃埔和番禺小谷圍（大學城）列為首批試點，利用特許經營方式，統一回收餐廚垃圾和廢棄食用油脂（潲水），從源頭杜絕潲水油。傳媒發現，黑市潲水有價有市，不法商人搶先一步高價回收，每日至少七十噸潲水不知去向。
黑市商人在大學城一高校的飯堂回收潲水。（互聯網圖片）
內地吃剩食物的情況嚴重，有商家靠賣潲水賺錢。（互聯網圖片）
報道引述餐飲業界人士透露，黑市大約以每二百公斤三十元的價錢回收潲水，很多食肆與黑市回收商私下達成買賣協議。而每十噸的潲水提煉的生物柴油可賺約一千元，吸引不少人主動收購並加工圖利。若不法之徒將生物柴油當食油賣，利潤更高。由於政府的回收計劃要求食肆免費交出潲水之餘，更額外收取垃圾處理費，因此飲食業界普遍將潲水私自出售。
總回收率僅五成
報道又指，斥資一億元興建的大田山廚餘循環處理廠使用率僅得百分之五，與市內僅有的四間合法回收潲水處理廠合共每日處理約八十噸潲水，總體回收率僅五成。不法商人透過跟蹤了解回收車的出車流程和時間，搶先收購潲水，讓可回收二點八噸潲水的回收車每趟只回收到半噸。
政府負責人指，由於計劃仍屬試運階段，缺乏相關管理經驗，導致成效不彰。
當局稱會盡快了解實際情況，並加派人手監督和抽查。此前《辦法》列明，食肆不得私下出售潲水等餐廚垃圾予無許可人士，如被查明，食肆可被罰款最高一萬元，回收者可被罰款最高五萬元。
