通識攻略：有機生活成熱潮

Ｑ：有機菜熱潮與社會整體生活質素提升有何關係？

Ａ：七十年代，香港社會仍處於只追求「生存」的階段，直至二十一世紀，市民開始追求物質生活，不單只要「食得飽」還要「食得好」，隨着教育水平上升，市民追求健康、衞生、長壽，加上西方思潮湧入，有機食物遂成為熱潮。

Ｑ：政府推動「有營」生活的角色是甚麼？

Ａ：政府是政策的「制訂者」，應制訂食物安全與推廣「有營」食物的政策，之後扮演「資源調配者」，調配人手、公帑執行政策，然後作為「立法者」及「執法者」監察相關政策及法例執行，最後應作為「教育及宣傳者」，向公眾推廣「有營」概念。

延伸思考

Ｑ：消委會的存在價值是甚麼？

Ａ：消委會作為半官方機構，作用如同非政府倡議組織（NGO），擔任政策研究角色，定期行動引起社會各界關注，如與傳媒合作，發佈相關訊息，影響政府制定政策方針。

Ｑ：內地的「黑心食品」與香港有何關係？

Ａ：香港市面上售賣的各樣食品大部分由內地進口。如果政府監察不力，例如抽樣檢查過於粗疏，未能有效堵截「黑心食品」，將會流入香港市場，令市民食之不安。政府部門應合作加強執法，保障市民健康。

Ｑ：「基因食品」是否未來的大趨勢？

Ａ：不能一概而論，不同地區有不同需求。基因食品產能大，用作抗旱或抗災，並可供應一百一十億人需求，發展中國家如非洲等需求較大。相反，已發展地區如美國或香港，並沒有這樣的需求。

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顧問老師：Keith Leung