城中鏡：飲食名人呻出牌欠清晰

話說以乳鴿聞名嘅沙田龍華酒家，早前因為續牌問題，差啲面臨結業，好多飲食界人士都感同身受。叙福樓執董Simon黃傑龍同開咖啡店嘅創興銀行後人Jennifer廖偉芬都話，喺香港經營飲食業門檻唔高，但比起外國就有好大分別，例如新加坡政府審批牌照時，食肆如有任何唔符合法例之處，政府會清楚解釋原因同埋通知幾時再嚟覆查，若合格更即時通知出牌日期，好清晰。