板宏外帶壽司供應商停業
【本報訊】 位於灣仔的「板宏外帶壽司」早前被驗出壽司及砧板含李斯特菌，有長期住院女病人進食後受感染出現敗血症，食物安全中心跟進調查後揭發更多問題食品，板宏的其中一個食品供應商「嶺進日本食品有限公司」的砧板環境樣本不合格，亦檢出李斯特菌。調查更發現嶺進涉嫌無牌經營食物製造廠，食安中心已向有關負責人提出檢控，該店已暫停營業。
砧板驗出李斯特菌
食安中心指根據板宏提供的資料，到供應食物予該店的兩個食品供應商跟進調查，並抽取共九個食物樣本及十一個環境樣本化驗。結果顯示，來自嶺進的其中一個砧板樣本驗出李斯特菌，其他樣本全部合格。不合格環境樣本取自油塘草園街嘉賢居「嶺進日本食品有限公司」。食安中心進一步調查發現，在板宏及嶺進抽取的前後三個驗出含李斯特菌的食物及環境樣本，其菌株與感染李斯特菌的女病人所感染的屬不同血清型。
