SUN焦點：亂食網購醬油蟹 慎染霍亂肝炎
網購醬油蟹，隨時「病蟲口入」！近期南韓醬油蟹成港人新寵，一眾老饕為品嘗鮮味，紛紛飛往南韓或到本港的南韓食肆朝聖。由於粉絲眾多，有商販更趁機提供代購服務，稱可代買由南韓進口的醬油蟹並空運到港，吸引不少港人光顧。不過，醬油蟹是生蟹，被食環署列為受限制出售食物，需獲該署准許才可售賣，近日更有六名市民因進食在網店購入的醬油蟹而出現食物中毒事件。醫學界人士更警告，醬油蟹若在醃製過程中出錯，可遭寄生蟲或細菌污染，而且運送過程不當，亦都會令惡菌極速孳生，食客隨時食到霍亂或肝炎。
醬油蟹為南韓傳統食物，以未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成。
不少港人喜愛品嘗南韓的醬油蟹。
韓風勁吹，近年吸引不少港人到當地朝聖。
霍亂弧菌
肺吸蟲
繼韓式炸雞後，醬油蟹成為新一股韓流，醬油蟹是南韓名菜，將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成，社交網站近月就經常被一張張充斥蟹膏的醬油蟹照片「洗版」，品嘗南韓醬油蟹成港人熱話。
社交網站不少商人趁機推出代購服務，稱可將醬油蟹由南韓新鮮直送來港。記者接觸多間網上代購商店，大部分醬油蟹以團購形式進行，集合一定人數後，會於南韓購買醬油蟹，再運至本港，送到客人手上。
賣家被問貨源支吾以對
代購醬油蟹絕不便宜，兩隻蟹售價約三百多元至五百多元，或四隻蟹連同醬油重兩公斤多，售價七百多元，較本港每碟二至三隻，售價二百多至三百多元還要貴。代購醬油蟹的負責人解釋：「雖然價錢每隻貴少少，但絕對係新鮮靚蟹，南韓蟹新鮮多膏，唔同香港無羔又無肉。」售價偏貴無減食客熱情，訂購平均要等候八日，甚至十多日。各代購店又大派定心丸，指醬油蟹透過空運抵港，保證新鮮。有負責人指：「運送過程保存在攝氏零度至四度，保持蟹的鮮味及新鮮！」而醬油蟹抵港後，需透過運輸分發才能送抵食客處。大部分代購店提供免費速遞服務，亦有代購店建議於港鐵站交收。
不過，部分代購店未有提供代購醬油蟹的店舖名稱，記者詢問一代購店醬油蟹購自甚麼店舖時，代購店負責人只傳來一張南韓食肆照片，再追問後，只表示是一間醬油蟹元祖專門店，但拒絕提供店名。
代購醬油蟹需長途運輸，家庭醫生關嘉美表示，近期有病人於本港持牌食肆進食醬油蟹後，感染寄生蟲，前來求診，「病人食完蟹後，腸胃開始唔舒服，而且肛門痕癢，最後幫佢杜蟲先好番。」她指出，由南韓購入的醬油蟹，若運輸途中冷藏不當，會令細菌繁殖，增加進食風險，加上醬油蟹未有熟煮，若醬油蟹在醃製過程中受污染，或會藏有各類病菌，食客可感染甲型肝炎、腸熱及霍亂等病症。關提醒兒童、孕婦、進食免疫力調節藥物的病人切勿進食。
無牌經營食物業可判監
記者再向兩間代購店查詢，其中沒有登記地址的一間拒絕回覆，另一間負責人則表示，有向食環署申請食物入口及分銷商牌照，「我哋將蟹入口後唔會重新包裝，直接賣畀人，點解仲要攞食物製造廠牌照？」不過食環署發言人強調，任何人售賣限制出售的食物，包括刺身，例如不經烹者而食用的海洋魚魚肉片、軟體類動物、甲類動物、魚卵或其他海鮮的食物，須獲得該署准許，而任何涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食的食物業，則須領有該署簽發的食物製造廠牌照。無牌經營食物業一經定罪，最高可被罰五萬元及監禁六個月，另加每日罰款九百元。
