港農轉型培育新品冰鮮雞

人參餵飼 走地放養

主要出售嘉美雞、粵皇雞等本地品牌活雞的帝皇鷄（品牌）產品約佔本地活雞供應量的三分之一，該公司執行董事鄭展強指出，每次爆發禽流感，港府便提出是否保留活雞應市的言論，他明言已作最壞打算，港府會隨時收回本地雞場牌照，故去年起在內地培育另一品牌雞「南王雞」，屠宰後冰鮮運港出售。

鄭展強續指，由於近年活雞價格高企至非人人均可負擔，不少市民已改食冰鮮雞或雪藏雞，但有關品質參差，故他培育南王雞時，在飼料內加上人參等藥材，加強雞隻的抵抗力。又在出貨前一周讓雞隻在農場走地放養，讓雞隻肉質結實及鮮甜。

新品種南王雞在本月中已應市，每隻售價約為一百一十元，反應尚算不俗，每日銷售三百隻，期望最終每日可售二千隻。