好運豬牛肉檯再驗出二氧化硫
【本報訊】位於慈雲山中心的「好運豬牛肉檯」再被食物安全中心驗出鮮牛肉含禁用防腐劑二氧化硫，含量達百萬分之十三，食安中心已將檢測結果通知涉事販商，在有足夠證據時會提出檢控。食安中心稱，二氧化硫屬低毒性，但對二氧化硫有過敏反應的人可能出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀，而二氧化硫可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。
曾被食安中心警告
食安中心正進行一項專項食品調查以評估肉類添加二氧化硫情況，昨日並公布在已抽取樣本中，發現一個從「好運豬牛肉檯」抽取的新鮮牛肉樣本含有二氧化硫，該肉檯在二○○八年及二○一一年曾兩次被驗出鮮牛肉含二氧化硫，並被食安中心去信警告。
食安中心稱，二氧化硫經常會用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品，如香腸及漢堡扒等不同種類的食物，但不得用於新鮮及冰鮮的肉類。發言人建議市民可向可靠的街市檔或新鮮糧食店購買肉類，並且切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。
