SUN驚奇：食肆生意重挫急變陣推新菜
缺蝦潮已經令部分以蝦作為主打的食肆，生意大受影響。大角咀泰之燒負責人陳小姐表示，蝦源短缺，用作招徠的越南八吋長的急凍大頭蝦，今年八月斷貨，被迫轉用虎蝦及較細的大頭蝦，吸引力大減，生意至今下跌四成，只好急推新菜式，圖力挽狂瀾。
蝦源短缺，大角咀泰之燒轉推火鍋、羊腩煲等無蝦新菜式。
由於越南八吋大頭蝦斷貨，部分泰國店被迫轉用只有六吋長的大頭蝦。
「串燒八吋越南大頭蝦係我哋招牌菜，但喺去年六、七月，啲蝦嘅來貨開始唔穩定及升價，到八月連貨尾都無埋，好多供應商都無貨。」陳小姐表示，惟有轉用六吋長的大頭蝦，但叫座力即時銳減，「少咗好多顧客。」
她又指出，由去年至今，用作刺身的泰國新鮮草蝦、炒小菜的急凍泰國草蝦，及越南大頭蝦等，來貨價都貴了四成。她打算推出無蝦新菜式，如泰式火鍋、羊腩煲等吸客。
