透視鏡：致癌柿餅滑石粉「美白」
冬天是柿餅暢銷的季節，北京有記者日前在超市、批發市場等四個不同的場合購買四份柿餅送檢，結果發現一半柿餅經人工「美容」，表皮上的白霜其實是奸商撒上的滑石粉和或鈦白粉，市民多吃或會引起人體卵巢和肺部腫瘤，甚至致癌。
二號（左）和四號樣品對比，明顯看出經過「美容」的二號樣品白霜比四號多。（互聯網黑白圖片）
二號樣品的柿霜溶液顆粒較大。（互聯網黑白圖片）
《北京晚報》記者將買到的柿餅送到北京農學院進行檢驗。專家指，柿餅表皮上的白霜就是從果肉中滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，俗稱柿霜。他利用葡萄糖易溶於水的原理，從四份柿餅中各取出一個進行檢驗，結果顯示二號和三號柿餅的白霜溶於水後，溶液中顆粒較大，說明其是經滑石粉和或鈦白粉「美容」加工。
專家指，柿餅製作過程非常繁瑣，至少要曬一個月才能出現柿霜，一些奸商為了慳時慳力，便給柿飾撒上滑石粉和或鈦白粉。市民選購柿飾時，應避免選購白粉分布較多、且容易抖落的柿餅。
