許伯來港數十年,見證香港經濟起飛,目睹西貢變遷,但他的生活起居卻十年如一日,依舊使用火水爐,飲用井水。

談起西貢變遷,許伯指着火場中數個「幸存」的鐵籠,說:「啲籠係用嚟捉蝦蟹,以前西貢未填海,我間屋行過少少就係海邊,嗰時我成日出海捉魚;依家無啦,架船放喺屋邊,已經好耐無用!」填海後,農舍旁築起馬路,許伯說:「起咗馬路後,一落雨啲水就會湧落嚟,本來我住右面間舊屋,因為水浸嚴重,先搭咗間新屋,不過依家都燒咗。」

幾十年來,許伯的農舍連雪櫃、冷氣,甚至電燈等基本電器都沒有,更不用談手機,而許伯平日起居飲食全靠一口井及火水爐。雖然懷疑火水爐引發大火,但記者探訪時他仍準備使用火水爐煲水,他說:「無事嘅,呢個新爐係人哋送畀我。」他更向記者示範如何使用火水爐,又指大火後,不少熱心市民送來物資,現時生活無缺。

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