醫知健：唔夠瞓易揀高熱量食物
【綜合外電報道】缺乏睡眠，會影響人挑選更高熱量的食物，因而致胖。瑞典烏普薩拉大學研究發現，睡不夠或睡不好，會增加可致肚餓的賀爾蒙水平，挑選食物時會傾向高熱量食物，較平日多買兩成食物；同時會減低人的意志力，容易做出較衝動的決定。專家提醒，的士司機和醫護人員等輪班工作人士要留意。
睡眠不足會令人挑選高熱量食物。（資料圖片）
十四名體重正常的男士參與這項研究，他們經過睡眠不足的一晚後，研究人員給他們約三十英鎊（約三百七十港元），以及一張包括二十種熱量高和二十種低熱量的食物清單；又在他們一晚充足睡眠後，再以同樣方法購物。參加者購物前，都會被安排進食一頓早餐，以減低他們飢餓的感覺。
雖然他們的肚子已填飽，但在沒有充足睡眠情況下，所購買高熱量食物的比例，較充足睡時增加百分之九，購物量也增加百分之十八。研究指出，睡眠不足會影響人對食物的選擇，長遠也影響他們購買那些食物，故需要輪班工作導致睡眠受影響的人，選擇食物時要留意。
