正貨絨毛呈紅色 爪泛金光
【本報訊】內地假冒大閘蟹方法層出不窮，除了曾揭發有不法商人以洗蟹粉漂白平價的稻田蟹，冒充大閘蟹出售外，昨日記者在內地網站亦發現有假冒的防偽戒指售賣，每隻售價約兩角人民幣。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會指，購買大閘蟹前可到官方網站查詢授權經銷點的地址。
售賣太湖大閘蟹的蕭邦貿易公司總經理何繼光表示，正貨大閘蟹的絨毛呈紅色，蟹爪亦有金色的光澤。他指，以太湖為例，大閘蟹多以圍網半野生方式飼養，蟹肚較白。就有不法商人將塘蟹扮成大閘蟹出售。何稱，塘蟹常接觸塘泥，蟹肚較黑，故此不法商人會將蟹漂白後才出售。「蟹肚被漂白後會白得好唔正常，蟹腳亦會甩毛。」他指，若有人用尼龍繩或過白的棉繩紮起大閘蟹，更要小心提防，「蟹農話棉繩愈白，即係化學品愈多，市民食咗冇益。」
