新種粵皇雞年廿五應市

【本報訊】以油脂少、天然飼料飼養及雞味濃作賣點的本地新種雞「粵皇雞」將於年廿五（二月五日）應市，讓購買活雞過節的市民提供多一個選擇。培育粵皇雞的帝王鷄（品牌）國際有限公司董事鄭展強形容，粵皇雞零售價約為每斤六十元，與嘉美雞相若，如銷售情況理想，預料每日可供應五百隻。

多年前引入嘉美雞的鄭展強指，培育粵皇雞的原因是，嘉美雞雖油脂少、雞味濃，但由於體積較小，不適合應用宴會場合，故培育另一本地品種活雞作酒樓及食肆選用。新的粵皇雞由八種雞種混種配成，需飼養九十至一百日才可應市。由於以無添加天然飼料飼養，除不含激素外，油脂亦較黃雞少，適合對健康要求愈來愈高的香港人。