【本報訊】英國華威大學研究發現，多吃蔬果的人更快樂、滿足。研究發現，每日吃七至八份蔬果的人，較不吃蔬果的人對生活滿意度更高，他們較開心、感到被愛及對未來抱積極態度。
該大學經濟學系研究人員收集八萬名巿民的資料。結果發現，每日進食七至八份蔬果的被訪者，平均得分比不吃蔬果的被訪者高一分。研究人員對結果感驚訝，他們雖不知道蔬果如何改善人的情緒和想法，但相信可能因蔬果含有大量抗氧化物，可降低人的壓力水平。