【本報訊】芝士常被視為致肥食物，外國卻有研究發現，每天進食兩片芝士，患二型糖尿病風險減約一成二。負責研究的專家估計，芝士或乳酪製品含益生菌可降低膽固醇，並含維他命預防糖尿病。不過專家強調，均衡及少鹽少糖的飲食更有效控制糖尿病。
負責研究的專家指，奶類製品含有益生菌可降膽固醇，並含豐富維他命D、鈣及鎂，有助改善病情。但專家提醒患者勿只吃奶類產品，同時多吃含豐富纖維素的蔬果才更有效降血糖血脂。研究已刊登在《美國臨床營養學雜誌》。