SUN熱辣：如食工業垃圾可致癌

「污水豬肉」危機不容忽視。有傳染病專家估計，該污水河含大量細菌，若食用此類豬肉，有機會感染大腸桿菌，嚴重者可引致死亡，故一定要將豬肉徹底煮熟才進食。

豬型鏈球菌溫床

香港城市大學生物及化學系副教授林漢華表示，近年內地工業發展興旺，不少河流含有工業污染物，包括重金屬、顏料及油污等，而電油、汽油則含有可導致癌症的芳香類化學物質。「如果用有油污嘅河水嚟處理豬，人長期食用，都有機會致癌。」

全民健康動力主席勞永樂指，污水河含大腸桿菌，易孳生蚊蟲，食用「污水豬肉」後果可大可小，輕則肚瀉、發燒，嚴重可致命。他又指私宰豬場的衞生環境惡劣，溫度高，成為豬型鏈球菌孳生的溫床。「如果接觸或食用此類豬肉，可引致腦膜炎，或敗血症。」如皮膚有傷口，處理豬肉時要佩戴手套，事後要洗手。「最重要係將豬肉徹底煮熟，才能減低風險。」