SUN熱辣：污水灌豬肉 隨時殺入港

病豬死豬被灌入污水，成為吃壞人的「污水豬肉」！深圳有無良商人，近日被揭發在污水河流附近設置非法屠豬場，除抽取污水處理豬隻外，更將充斥惡菌的污水灌入豬肉，增磅呃秤，然後將「污水豬肉」運到附近市集或食肆廉價出售。該屠豬場每日可宰殺豬隻數目逾千，數量眾多，本港業界不排除不法分子將「污水豬肉」走私到本港出售，禍害港人。

該間非法屠豬場位於深圳龍崗一間污水處理廠附近，中間相隔一條水質惡劣的河道，該污水河除漂浮了大量家居垃圾及油污外，還有被蒼蠅「圍剿」的豬屍。河邊有三條私自鋪設、直徑約十厘米的管道，直駁到該屠豬場的大水缸，而屠豬場外圍則以灌木遮蓋，外界難以察覺。

據內地傳媒報道，該非法屠豬場開業最少一年半，每日晚上七時始，便有多輛摩托車及小貨車，陸續將豬隻運至。棚屋有三至四個長方形的大灶，灶台四周擺放十幾把宰豬刀，血水浸滿地下，屠夫就坐在地上，用河流引入的污水處理豬隻。

屠豬灌水一條龍

當地傳媒假扮供應商，致電該屠豬場老闆李先生查詢，李謂：「我們有十幾位屠夫，每天殺豬至少八百頭，不過農曆年前後生意非常好，每天都有上千頭豬。你甚麼時候送豬過來也可以殺。」李還大讚宰豬收費便宜：「殺一頭豬只十五元人民幣，比正規屠場便宜得多！」

原來，該屠豬場還提供豬肉灌水服務，水就是從污水河道抽來。工人將水缸中的河水，通過水泵加壓灌入豬內，一名工人謂：「自來水要幾塊人民幣一噸，一頭豬灌足二十斤水，水費並不便宜，不過這種水就不用錢。雖然有點臭味，但不易察覺。」

據悉，被送到該屠場的豬隻，全部未獲當地的衞生合格證明，又或是病豬死豬，牠們被污水處理後，肯定「壞上加壞」。不法商人將這些被增磅的「污水豬」運到附近的市集或食肆廉價兜售。

港肉檔大表驚訝

本報向多間本地豬肉檔了解，店主都對事件大表驚訝，其中土瓜灣街市經營豬肉檔的沈先生坦言曾聽聞「灌水豬肉」，他擔心有無良行家會向不法商人購入「污水豬肉」。香港養豬業發展協會主席陳建業表示，由於活豬價格不斷增加，兩年內已上升三成，不法商人見豬肉有價，不排除會將「污水豬肉」及「灌水豬肉」走私來港。

食環署食物安全中心發言人表示，任何從內地進口的冰鮮豬肉必須來自註冊允許輸港的屠宰加工廠，在屠宰及加工程序上受到嚴格監管，該中心亦會透過進口、批發及零售層面抽取食物作化學及微生物測試，確保食物符合本港法例規定。