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【本報訊】部分長者常受長期病患折磨，胃口欠佳致營養不良，因而可能引致骨質疏鬆等毛病，增加跌傷的風險。有老人專科醫生指出，長者跌倒的風險比常人高三倍，建議長者維持均衡飲食。香港老年學會調查更顯示，四成綜援及長期病患長者有過輕情況，在服用三個月營養補充奶粉後，四成六人情況明顯改善。營養師建議，長者可以豆腐花等高熱量蛋白食物作小食。
香港老年學會今年四月至八月舉行《關懷長者健、身、心2010》關護計劃，為四百四十九名六十至一百零四歲綜援長者及長期病患長者，提供為期三個月營養補充品，並為他們紀錄身高及體重，計算體重指數（BMI）及作營養跟進。計劃初期，近四成長者的指數偏低，即體重過輕。三個月後，有九成三長者的指數有明顯增加或維持不變；而指數有明顯增加的長者，較指數下降的長者多八成四。
營養師倡豆腐花作小食
學會會長兼老人科專科醫生梁萬福解釋，有長期病患的長者常因要入院、腸胃問題、需要做手術、或情緒困擾，令飲食不定，體重下降。體重過輕的長者若吸收不足熱量，身體便轉移燃燒其他肌肉，令抵抗力降低，引起骨質疏鬆症惡化等問題，走路有困難，也更易斷骨及撞傷。
梁指出，牛奶有助補充鈣質，但傳統長者均擔心奶類不利中國人體質，拒絕進食。他建議，若長者胃口不佳，可服用奶粉等營養補充劑，但不宜長期依賴，長遠需進食新鮮食品，保持均衡飲食。香港營養師協會認可營養師李潔怡指，牙齒較好的長者可吃三文治，喜歡軟身食物的則可選擇豆腐花作小食。