有賭場的地方，就有老千的身影，於是反千專家就有用武之地，為打低老千，必須有「千王之王」的本事。但千術在電影中就出現得多，外界難得一睹「真人騷」。四十六歲來自意大利的反千術專家Sal Piacente，是Universal博彩保護發展公司總裁，專門向賭場職員傳授識破千術之法。
不串通荷官難以下手
「廿一點、百家樂係老千最常亦係最易下手嘅地方。」Sal多年來縱橫各大賭場，他一語道破千術離不開洗牌、記牌、造牌和換牌四手法。關於洗牌出千，Sal透露，荷官可能是老千黨成員，若非串通荷官，騙徒根本難以下手。通常荷官會在洗牌前先讓玩家看啤牌，此時預先夾定的玩家會火速記下啤牌，然後荷官假裝洗牌，派出預知的牌面，讓玩家輕易贏錢。
為了讓記者見識老千的驚人「速記」本領，Sal即場示範。他隨意在一堆雜誌抽起一本，花半小時翻閱後合上，讓在場人士隨口說出頁碼，有人講出頁碼，Sal馬上說出該頁的大致內容，令在場人士目瞪口呆。
論盡胖子隨時是老手
另外，在啤牌「落焊」做記號，然後配以出千器材輔助，亦是常見的千術。「太陽眼鏡、隱形眼鏡、甚至放在桌面的籌碼，都有可能裝有針孔攝錄鏡頭，監察發牌員的舉動。」他拿出一副太陽眼鏡，示範找出做了記號的啤牌，原來眼鏡內暗藏晶片，若啤牌用藥水做了記號，眼鏡便能「看透」。
Sal笑言，出千除要技術精湛還要打心理戰。他指切勿輕視形形色色的賭客或荷官，「特別是外表看來肥胖的人，看似動作毫不敏捷，外人以為他們無法施展千術，其實分分鐘使出妙手出千。」
昨日在澳門舉行的亞洲國際博彩博覽會，展出多款新式賭博遊戲機。在博覽會內首次參展的日本最大彈珠機製造商Kyoraku，展出多款日本最受歡迎的彈珠機，其中一款彈珠機上會設有電視屏幕，玩家可邊玩邊觀賞剪輯過的劇集。台灣參展商天地數位科技則推出五款全自動手臂賭博遊戲機，遊戲機利用自動手臂代替荷官，與玩家對賭輪盤、百家樂和骰盅；玩家並可同時參與不同賭局。此外，博覽會內亦有美國保安系統公司展出不同類型的視頻安全系統，配合其他機件更可防止出千。