食環署管理問題多籮籮，觸發民怨，當局為公共街市推出新租約，被指大部分條款對販商不利，陰乾商戶，包括剝奪販商繼承權，又欠租金可加可減機制，引發販商激烈抗爭行動，有販商跳橋以死要求周一嶽接見，又上街擺賣七日以示不滿。而食環署控告「雪糕仔」事件更凸顯當局打壓自食其力小市民，遭法官訓斥不近人情。

扼殺販商生存空間

在食物安全及環境衞生方面同樣出現問題，包括近日又發生市民進食帶子、扇貝中毒事件，但當局對追查來源茫無頭緒，更將責任推卸給業界，建議立法要求業界保留三個月單據，增加業界成本。在環境衞生方面，當局對鼠患問題亦束手無策，繼去年街市出現嚴重鼠患，近日連中環也出現巨鼠咬傷遊客，當局事後才急忙補鑊，進行撲鼠「做騷」行動，包括清洗街道、放置捕鼠籠及藥餌。

周一嶽	卓永興領導的食環署管理混亂，引致民不聊生。

「東方報業民意調查」於上星期四至六以街頭問卷及電話形式，成功訪問共三百零五名十八歲或以上市民，結果顯示，在街市管理方面，對於食環署管轄的公共街市於六月底實施的新租約，向販商增加費用，但無改善環境的做法，三成受訪市民直斥未活化先加費是本末倒置；兩成九則擔心成本轉嫁消費者；兩成八指會扼殺業界生存空間。

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現時公共街市多次被轟空置率高、人流少，三成五受訪者稱，主要原因是食環署無改善環境，令街市欠競爭力；三成一認為是當局不懂變通，欠商業頭腦所致；兩成六歸咎當局管理混亂、落後。

此外，食環署十多人圍捕「雪糕仔」，最終只控告他賣糖，遭裁判官質疑檢控原則事件，亦反映該署執法方面的問題，四成九受訪者直斥當局亂執法及控告，浪費公帑；兩成七指執法過嚴不理性；一成七不滿當局打壓自食其力人士。

在食物安全方面，最近再有市民進食帶子、扇貝中毒，當局對追查源頭毫無頭緒，轉而建議立法要求業界保存三個月單據，方便追查源頭，三成七受訪者稱，反映政府監管問題食物束手無策；兩成認為只立法規管，但執法寬鬆會無用；一成六稱保留時間過長，會增加處理成本。

環境衞生方面，繼去年街市有鼠患後，近日中環亦有巨鼠出沒噬女遊客，三成七受訪者直指衞生差，影響香港形象；兩成稱本港鼠患嚴重；一成九感到環境衞生惡劣。

謝先生 售貨員 執法擾民、衞生環境差，是官僚作風所致，政府養垃圾官員，未有保障市民健康安全。	曾先生 大學生 十多人圍捕雪糕仔，只為控告他賣糖，是不近人情，扼殺弱勢市民自食其力的機會。	王小姐 美容 食環署管理不善，毒帶子找不到源頭，又有鼠患，街市管理又混亂，各方表現都很差。

管理混亂民怨四起

對於食環署管理亂象多，四成受訪者稱，主因是官員無能，不善管理；三成一指摘是官員官僚，食古不化所致；兩成三稱原因是當局無對症下藥處理問題。管理問題多，四成三受訪者認為周一嶽及卓永興須負上最大責任；兩成九認為卓永興要負責；認為周一嶽要負責的佔兩成。

綜觀整體情況，大部分受訪者不滿食環署表現，各方面管理混亂，政策及執法擾民，令民怨四起，管理亂象亦反映官僚作風及官員無能，未能處理各種問題。