12/05/2010

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Sun特搜:港府玩死鯉魚門海鮮檔

【SUN特搜小組記者蕭洛汶、盧振威報道】政府在今年八月一日起,禁止海鮮檔主在維港高污染地區抽海水養海鮮,並建議業界改用聲稱每月只需數千元的潔淨海水或人造海水作為魚缸水。但業界近日發現,潔淨或人造海水的費用,其實遠高於政府所說的開支,每月繳費高達數萬元,受影響最嚴重的鯉魚門海鮮檔多次求助政府,得到的回應竟是「你哋自己諗掂佢!」無奈而憤怒的海鮮檔檔主怒斥政府「過橋抽板」,正策動罷市抗衡惡法!

海鮮食肆過往可在全港多處地方抽取海水飼養海鮮,但填海工程及非法污水排放,製造大量污染物及病菌,污染本港海水,故此政府早前提出《2009年食物業(修訂)規例》,最初建議在去年八月開始,禁止食肆在污染情況嚴重的區域,包括維港、十四個避風塘、鴨脷洲的港島沿岸及新界西面(青衣對開海域)等抽取海水飼養海鮮。

上述區域中,鴨脷洲、屯門的海鮮檔以批發居多,而西貢海鮮檔則在遠離污染源的海域取水,所以受影響極微。惟只有鯉魚門的海鮮食肆受到上述的規管,海鮮食肆對此極為不滿,直斥有關規管具針對性,而立法會亦認為實施日期太倉卒,議決通過押後至今年八月才實施規管,以便海鮮檔主有較多時間安裝新設施。

食署:你哋自己諗掂佢

政府官員曾在立法會上,建議海鮮檔使用潔淨海水或人造海水,又聲稱成本不高。不過,鯉魚門海鮮檔的食肆研究後,近日發現真實開支與政府所言相距甚遠。

「政府話購買潔淨海水額外費用,每店每月只係介乎一千至六千蚊,如果使用人造海水,每戶每月最多只係三千蚊。」在鯉魚門經營海鮮檔的葉太反駁說,以潔淨海水為例,該店有十七個魚缸,每個每月需要超過三十公噸海水,所有魚缸的潔淨海水費用,已經要一萬四千元,還未包括潔淨海水的運費。

如果選用人造海水的話,葉太指每月成本更會高達三萬元,與政府聲稱的三千元相差十倍。她說:「人造海水係用海鹽同自來水調製,食肆喺調製期間,仲要用大量容器儲備淡水,並非所有店舖都有足夠地方擺放。」

政府建議不可行,業界為了救亡,曾計劃在海邊鑽井抽取地底未受污染的海水,惟工程造價高達二十萬元,水量也不足以供應整個鯉魚門海鮮檔,再加上政府表明不會撥款資助,海鮮檔販只有放棄計劃。在鯉魚門經營海鮮檔四十年的張先生怒斥食環署無心幫助業界解決問題,張說:「我哋要求食環署提供更佳方法時,啲職員竟然一句:『你哋自己諗掂佢!』咁樣講法好唔負責任啫!」

商戶絕望隨時罷市抗議

「政府咁不負責任,分明趕絕我哋啦,我哋隨時執笠喇,我依家已經聯絡啲商戶,隨時會罷市!係政府累死鯉魚門呢個旅遊點!」鯉魚門街坊會副理事長羅盛興稱,政府做法根本就是「玩死鯉魚門」。羅盛興說:「我哋唔係酒樓養十條八條魚,我哋啲水不停流,不停用,政府嘅措施簡直戇居,根本唔可行!」香港海鮮聯合總會主席李彩華也認為,條例對鯉魚門海鮮檔打擊很大,批評政府做法脫離現實。食環署對於業界苦況無動於衷,發言人只表示,業界應使用配合自己營運條件的海水飼養海鮮,包括從非禁區範圍抽取海水,或購買可靠供應商提供的海水,或使用人造海水。不過,發言人並無回應海鮮檔販指這些方法成本極高的問題。