「這是我第一次來港，但真的令我很失望！」無辜被捕的墨西哥籍廚師Eligio表示，難以置信入境處會將守法遊客當成黑工，他雖已回國，但當日在港被無理還押的陰影，仍驅之不散，加上被拒來港工作，令他很徬徨。
這宗冤案要由二十六歲的黃愷華和謝海發的創業夢說起。他們五年前大學畢業，愷華原在投資銀行任職，海發則是審計師。愷華曾在美國短期留學，看見當地十分流行墨西哥小食，反觀香港同類的餐廳寥寥無幾。二人希望趁年輕創業，遂辭掉高薪厚職，各出資逾二十萬元，在鰂魚涌開設一間墨西哥餐廳。愷華在美國時認識Eligio，遂邀他來港當廚師，並向入境處申請工作簽證。
十人殺到街上拘捕
今年一月初，Eligio以遊客身份，持墨西哥護照免簽證來港，可逗留九十日至四月四日。愷華和海發的餐廳亦開始試業。海發說：「我哋都識煮嘢食，諗住試業初期由我哋做住先，等Eligio工作證批咗，先叫佢正式返工。」
Eligio到港後，曾多次到餐廳參觀及進食，萬料不到會招致黑工指控。二月十一日，入境處約十名職員突然「殺到」，在店內拘捕愷華和海發，又在街上拘捕Eligio，分別檢控他們聘請和做黑工，更不准Eligio保釋，先被還押入境處的馬頭角拘留中心，後被轉到懲教署荔枝角收押所。
三月四日，他們到沙田裁判法院應訊，法官認為入境處的指控缺乏理據，Eligio毋須答辯當庭獲釋，愷華和海發亦毋須受審。但惡運仍未完結，三月二十一日，他們帶Eligio到澳門散心，豈料當晚返港過關時，Eligio又被入境處職員帶往問話。
質疑為交數亂執法
愷華說：「入境處職員話Eligio曾經被捕，已經有Bad Record，唔可以再留喺香港，限佢四日內，即三月二十五日前離港。」兩日後，她陪同Eligio到灣仔入境處大樓，向職員解釋只能買到三月三十一日由香港往墨西哥的機票，並指Eligio已無罪獲釋，不應有不良記錄，但職員態度惡劣：「冇機票咪入大陸境再轉機囉！」幾經查證，入境處終核實三十一日前香港無直航航班，才准許Eligio延後離港。不過，入境處日前已正式通知他們，拒絕簽發工作簽證。
協助他們的執業律師黃國桐，懷疑入境處人員為了「交數」而胡亂執法，批評他們明知沒有理據仍要檢控。「佢哋幫墨西哥廚師申請緊工作簽證，完全冇犯法意圖，如果真係做黑工，都唔會咁『揚』啦。政府政策係鼓勵人創業，難得兩位大好青年咁有雄心壯志，但入境處咁做，完全同政府政策相違背！」他又指，墨西哥廚師被還押三星期分明是「冤獄」，有權向入境處提出民事索償及討回堂費。
飲食界嘆窒礙創業
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，沙士後香港經濟蕭條，政府推出很多政策鼓勵創業，例如容許食肆透過優才計劃輸入內地飲食業專才，投資推廣署則鼓勵內地及外國投資者來港開餐廳，勞工處亦有輸入外勞，包括外地廚師的政策，這些措施一直延續至今。他說：「對於兩個有意搞飲食業嘅年輕人嚟講，入境處咁樣執法，確係好擾民！」
入境處不評論個別個案，但強調該處有既定政策，防止旅客以訪客名義在港長期逗留或從事與訪客身份不符活動。而根據法例，任何訪港人士均須接受入境處檢查，該處人員進行入境問訊時，須確定旅客訪港目的及留港時間等，曾獲准入境的訪客，不代表每次來港均符合入境條件，該處人員會因應情況，決定是否讓該人入境及其逗留期限。