香港餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，協會早前就最低工資水平進行調查，認為時薪二十四至二十六元是業界可接受水平，若按現時全港十九萬五千名飲食業從業員計算，約有百分之六至八需要加薪，主要是清潔工或快餐店職員等，認為對業界影響較小，亦未必導致大量餐廳結業。

黃家和又指出，若最低工資訂於時薪二十七元，則全港將有二十七萬人要加薪；若訂於時薪三十三元，更多達四十六萬九千人需加薪，而現時飲食業屬本港四大低薪行業之一，若最低工資訂得太高對業界影響甚廣。至於由張宇人牽頭的香港餐飲業聯合總會就最低工資的調查暫未公布，但相信與協會的建議水平相若。

斥「判上判」剝削工人

另外，二十多名來自建築地盤職工總會的建築工人昨遊行至政府總部，爭取加薪最少一成二。工會理事長陳八根指，調查發現今年一月有六成工人開工不足，平均每月開工只有十七日，更有一成失業一個月或以上，而平均日薪僅得六百元，較政府統計數據的八百元為低，批評分判商「判上判」令工人被剝削，促請業界加薪並要求政府復建公屋及居屋增加就業。另一團體「關懷香港」昨亦要求政府復建居屋及正視樓價問題。

勞工及福利局局長張建宗昨回應指，「判上判」是建造業慣常做法，又承認現時工人日薪與當局數據有所出入，政府將向僱主反映工人苦況。