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內地除貴價藥材冬蟲夏草被偽冒外，連廉價麵粉也有劣貨。江蘇一間食品添加廠在生產麵粉時，用較便宜的石灰粉代替玉米澱粉作為增白劑，令麵粉白雪雪。香港食品業界指出，內地進口的麵粉，大多來自河南，再加上內地嚴格監管出口食品的品質及數量，所以石灰麵粉流入本港的可能性不高。
內地標準規定，在生產麵粉時，可以在每公斤小麥粉中添加零點二克增白劑，縮短麵粉由淡黃變成雪白的時間，增白劑通常是化工品料過氧化苯甲酰及由玉米生產而成的玉米澱粉混合而成。
製成麵包銷全國
不過，江蘇一間食品添加廠，卻用可令麵粉較重身的石灰粉取代玉米澱粉，並將它們分銷到山東、江蘇及安徽等地的麵粉商，加工成為麵條或麵包，銷到世界各地。
專家指石灰粉遇水會釋放高熱，易灼傷口腔及皮膚，但麵粉加工成麵條或麵包時已吸滿水分，加工後不再產生化學作用，若吃下分量不多，應對身體無害。陳記食品集團董事長陳勇前稱，石灰粉價錢僅是玉米澱粉的十分之一，兩者都能將食品漂白。麵粉廠供應商潘壁稱，內地嚴格監控出口麵粉品質及數量，故此類麵粉難以流入本港。