05/04/2010

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爐香齋:古的貓寧廣州

上海世博揭幕在即,繼全滬學習「古的貓寧」後,當局為改善市容,下令世博園區方圓一公里範圍內,民眾不能於住所露台外、窗外晾衫。問題是,當局甚麼都要管,卻甚麼也管不到,上海人還不是繼續穿着睡衣於淮海中路晃悠,不知多高興,倒不如把市區劃為Zone 9,所有上海人不許內進,否則格殺勿論好不好?

上海世博如此,年底舉行的廣州亞運會亦如是。日前騎單車上廣州,說是花了二十多億元改善交通工程,馬路上處處改道,塞車情況不但沒有丁點改善,路面更爛得好像被哥斯拉蹂躪過一般。最神的是,不知何故地上間或有個沒有渠蓋的大窿,而廣州人真有公德心,於窿上鋪一堆枝葉,好讓英法日各國外賓一個不留神栽於黑洞中,留一趟難以忘懷的亞洲刺激體驗也是好呢。

廣州周邊增城弄了一條很不錯的單車道,但途中好些造型奇特的水泥廠半死不活地冒煙,要是Tim Burton拍怪雞片子,根本不用花億萬元搭布景。憋着氣往白水寨騎,忽爾霧氣閉目,浪漫一點說,那是香港人所言的煙霞,科學一點說法,那分明就是毒煙。收錢才放水的飛瀑,加上裊裊化學瘴氣,夫復何求呢。

還有吃東西,不用多說,食在廣州,有誰個不知呢?先說廣東燒臘吧,大都選用特級病死家禽,看着大廚如何能把腐臭化神奇,已經值回票價吧。另外還有一道叫手撕雞的,真人真事,那是跟我一起上廁所的廚子親手做出來,他有沒有洗手?恕我不告訴大家,怕那位吃得異常起勁的好朋友會找我算帳呢。

白廣基